Diplomado en Servicio
Diplomado de Administración Básica en la Cocina

Duración
35 horas

Recomendado
Chef de Partida - Cocineros

Fecha de inicio
Próximamente

Descripción

Formar profesionales visionarios aprovechando al máximo los diferentes procesos de control y calidad dentro de una cocina principal

Obtendrán los principios básicos para la elaboración, costeo y establecer los precios de venta de un menú.

Habilidades a Desarrollar:

  • Administrar de forma correcta el inventario, stock, menús, personal y distintivos en la cocina.
  • Administrar, Operar y Dirigir.

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